Pro naše zdraví a pohodu je nesmírně důležité, abychom konzumovali fermentované potraviny a především fermentovanou zeleninu. Slyšeli jste někdy o lidském mikrobiomu? O střevní mikrobitě? Naši předkové to věděli a kysané výrobky jedli přirozeně, byl to i způsob konzervace zeleniny na zimu. V poslední době vědci “objevili Ameriku”. Zjistilo se totiž, že složení střevní mikrobioty …
Kysané červené zelí a povídání o mikrobiomu Pokračovat ve čtení »
Černý bez je moje nejoblíbenější léčivá rostlina. Každoročně suším kvantum jeho květů, vyrábím sirupy z květů a bezinek na podzim, připravuji likér, smažíme kosmatici… Nyní již každoročně připravuji bezinkové víno. Vždycky mě to lákalo, ale připadalo mi to jako nějaká veliká alchymie, která vyžaduje speciální znalosti a nástroje. Když jsem se ale do toho ponořila, …
Nedávno jsem při procházce narazila na větší naleziště mladých rostlinek štětky, ideálních k výrobě tinktury. Předchozí zásoby tinktury ze štětky jsem již rozdala. Říkám si, to není náhoda, rostliny k nám putují, asi ji pro někoho budu potřebovat. Ihned jsem štětku sklidila a vyrobila novou dávku tinktury. Tentokrát ale trochu jinak. Postup uvedu níže. O …
Již několik let si vyrábím tento skvělý pleťový krém. Často jej rozádávám i mým přátelům, kteří se mne ptají na postup výroby. Říkají: “Až jej budeš vyrábět, zavolej mě.” Jenže těch, kteří to chtějí vidět je více a musela bych udělat nějakou předváděcí akci. Postup je trochu složitější, ja to už taková vyšší dívčí, ale pokud …
Můj skvělý pleťový krém proti vráskám a stárnutí pleti Pokračovat ve čtení »
Na své zahradě mám i tuto krasavici. Kvetla po celé léto a nynější babí léto jí ještě více napomohlo v růstu, takže teď na podzim mám nádherné žlutě kvetoucí rostliny, které dále a dále nakvétají. Vyrobila jsem si tinkturu a zbytek nati usuším na čaj. Má krásné, žluté květy, které připomínají slunce, proto tento český …
Letos je k dispozici spousty šípků. Šípky suším, vyrábím lahodný likér, kvasí mi šípkové víno, ale jako novinku jsem letos zkusila šípkovou mast a olej. Z jadérek se lisuje pravý šípkový olej, ale lze vytvořit podomácku jednodušší variantu. CO BUDEME POTŘEBOVAT: Šípky olivový olej 500 ml vitamin E v tobolkách včelí vosk 65 g zavařovací lahev …
Letos v srpnu je horko k zalknutí, přesto mám nutkání jít někam na výlet. Nicméně ani na horách to není příjemné. Sluníčko peče i tam a teplota se moc od nížin neliší. Nakonec se rozhodujeme, uděláme si malý výlet v Jeseníkách. Jdeme cestou z Červenohorského sedla k Vřesové studánce. Dlouho jsem tam nebyla. Je to magické …
Každoročně v době odkvětu černého bezu sbírám tradičně lipový květ. Ten pak suším a používám v zimě většinou právě společně s květy černého bezu na čaj. Letos jsem vytvořila také lipový sirup. Je vynikající. Na podzim ho budu přidávat do čaje v době virových epidemií. CO BUDEME POTŘEBOVAT: Lipové květy- trháme v plném rozkvětu i …
Každoročně v tuto dobu vytvářím lahodný sirup ze smrkových výhonků. Postupně jsem zkoušela různé recepty- za tepla i za studena, ale nejvíce se mi osvědčil tento níže popsaný. Nemám moc ráda přípravu sirupů za tepla, většinou dojde tepelnou úpravou ke ztrátě různých termolabilních účinných látek. Konkrétně smrk je napěchovaný vitaminem C a tepelná úprava jej …
Všichni známe krásný voňavý šeřík. Tento rok vykvetl jako všechny ostatní rostliny poněkud dříve. Mám jej ráda jako symbol jara. Pamatuji si, jak nám ve škole vtloukali do hlavy, že 9. května 1945 byli vítání ruští vojáci šeříkem. Bylo to všude, ve slabikářích, čítankách apod. Všude obrázky tanků se šeříkem. Takže si od dětství pamatuji, …