V minulém článku jsme se věnovali skořápkám z vlašských ořechů. Při loupání ořechů ale můžete zužitkovat i přepážky mezi jádry vlašských ořechů (plodů ořešáku královského ( Juglans regia L.)). Jedná se vlastně o vedlejší produkt, který se často vyhazuje jako odpad při zpracování ořechů. Přitom ale málokdo ví, že přítomnost mnoha důležitých fytochemikálií předurčuje nemalý terapeutický potenciál těchto přepážek.
V Rusku se odpradávna používaly ořechové přepážky k vylepšení domácího destilátu. Výsledný výrobek měl pak zajímavou chuť a vůni a spousty léčivých vlastností. Často se tento nápoj nazýval domácím “koňakem”. Jinak se různě po světě ořechové přepážky používaly i k léčebným účelům v lidovém léčitelství.
FYTOCHEMICKÉ SLOŽENÍ
Ořechové přepážky obsahují spousty polyfenolů jako jsou různé fenolické kyseliny, flavonoidy, taniny (třísloviny) a lignany. Jsou přítomny lipidové i sacharidové složky.
Z fenolických kyselin jsou to zejména deriváty kyseliny hydroxyskořicové ( např. kyselina kávová, ferulová, chlorogenová apod.), kyseliny hydroxybezoové a hydroxyfenyloctové.
Z flavonoidů jsou to flavony (apigenin, luteolin a vitexin), flavonoly (isorhamnetin, kempferol, dihydrokaempferol, myricetin, myricetol, dihydrokaempferol, quercetin, avicularin, hyperosid atd.), chalkony (chalkon naringeninu), antokyany, flavanony a flavanoly (např. epikatechin, epikatechin galát).
Z tříslovin gallotaniny, ellagitaniny.
Podobně jako jádra ořechů i ořechové přepážky obsahují mastné kyseliny s převahou nenasycených MK, a to zejména omega 6 kyseliny linolové a omega 9 kyseliny olejové.
Je obsažen též betasitosterol a vitamín E – zejména α-tokoferol.
S ČÍM NÁM MOHOU OŘECHOVÉ PŘEPÁŽKY POMOCI?
1)NEMOCI NERVOVÉHO SYSTÉMU
Přípravky z ořechových přepážek celkově uklidňují, navozují pocit celkové pohody a zlepšují spánek. Mohou pomoci u úzkostí, nespavosti, závratí a některých bolestí hlavy. Pomáhají vyrovnat se s nervozitou, předrážděností a výkyvy nálady. Tento účinek se může uplatnit například v období menopauzy či při premenstruační tenzi.
Na druhou stranu ale také posilují paměť, zlepšují duševní aktivitu a celkově posilují nervový systém. Zlepšují průstok krve mozkem..
Ořechové přepážky lze zařadit do přípravků na léčbu neuróz a stavů po cévní mozkové příhodě (mrtvici).
2)ONEMOCNĚNÍ HRDLA A DUTINY ÚSTNÍ
Díky obsahu tříslovin pomáhá vyplachování dutiny ústní odvarem z přepážek při zánětech v ústech, kloktání pak při bolestech v krku. Pozor! Odvar může zabarvit zuby.
4)DÝCHACÍ CESTY A PLÍCE
Podobně jako ořechové skořápky, i ořechové přepážky pomáhají u dráždivého kašle a zlepšují vykašlávání. Při vysilujícím kašli se podává 1 ČL tinktury několikrát denně. Nebo se popíjí po doušcích odvar z přepážek. Přípravky mají i protivirové a protibakteriální účinky. Navíc posilují imunitu. Takto mohou pomoci u nejrůznějších infektů dýchacích cest včetně zápalu plic jako doplňková léčba.
Je popsána studie na potkanech, kterým byl vyprovokován kašel vdechováním aerosolů kyseliny citronové. U zvířat léčeným ořechovými přepážkami se počet záchvatů kašle snížil o 68% oproti negativní kontrole, což je srovnatelný účinek s kodeinem. Kromě toho léčba extraktem z přepážek významně zvýšila latenci kašle a snížila plicní zánět. Za tento účinek jsou zřejmě zodpovědné flavonoidy a jejich protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Například chalkon naringenin a jeho suspenze zlepšily výsledky antitusik a expektorancií a snížily frekvenci kašle. Další fenolové kyseliny a flavonoidy by také mohly být potenciální léčbou astmatu a chronické bronchitidy
5)SRDCE
Podle J. A. Zentricha se dle teorie signatur (účinky rostlin podle podobnosti s tvarem či barvou orgánů) uplatňují ořechové přepážky u srdečních arytmií. Je zde analogie se srdečními přepážkami.
J.A. Zentrich měl vyzkoušený tento postup u arytmie:
Při silné arytmii doporučoval J. A. Zentrich brát každých 10 minut 5 kapek tinktury z přepážek střídavě s tinkturou z mochny husí (15 kapek): jednou ořechovou tinkturu, za 10 minut mochnovou, za dalších 10 minut ořechovou atd. Nejdéle však 2-3 hodiny.
Pozor!! U každé arytmie je nutné lékařské vyšetření s provedením ekg či 24hodinového Holterovského monitoringu ekg.
Přepážky pomáhají údajně také při angině pectoris. Mohou snižovat krevní tlak u hypertoniků. Jsou vhodné u ateroklerózy.
6)ZAŽÍVACÍ SYSTÉM
Ořechové přepážky jsou vhodné u různých trávicích potíží. Díky obsahu tříslovin pomáhají u průjmu. Zmírňují zánět ve střevě. Pomáhají zlepšit funkci střev a normalizovat stolici po průjmech nejrůznější příčiny.
Při poruchách trávení a průjmu se doporučuje konzumovat 15 ml tinktury každé 4-6 hodiny a zapít velkým množstvím vody, dokud příznaky nezmizí. Pokud příznaky nezmizí do 4 dnů, pacient by měl vyhledat pomoc lékaře.
7)MOČOVÝ SYSTÉM, LEDVINY
U mužů stimulují ořechové přepážky produkci testosteronu. Mají také vliv na hyperplazii prostaty. Přítomnost zinku v přepážce je zodpovědná za rovnováhu hormonů a normalizaci sexuálních funkcí v důsledku zlepšení krevního oběhu v pánevních orgánech. Tinktura se užívala pro zvýšení mužské síly.
8)ŽENSKÉ CHOROBY
Přepážky zmírňují bolestivou menstruaci, bolesti prsou a pomáhají při nepříjemných menopauzálních potíží. Mohou pomoci normalizovat frekvenci cyklů.
Dle ruských zdrojů pomáhají u myomů dělohy.
10)KREV
Při terapii zhoubných onemocnění pomocí chemoterapie či radioterapie dochází někdy k negativnímim vedlejším účinkům včetně leukopenie (nedostatek bílých krvinek) a díky tomu se snižují funkce imunitního systému.
S leukopenií je například spojeno podávání cyclofosfamidu. Jedná se o chemoterapeutikum, které zárověň působí imunosupresivně (tlumí imunitu) v závidlosti na dávce.
U myší se po podání jediné injekce cyklofosfamidu počet leukocytů (bílých krvinek) významně snížil. Léčba vodným extraktem z ořechových přepážek však stimulovala dělení, diferenciaci a zrání myeloblastů a lymfoblastů, čímž se projevila schopnost imunitní korekce prostřednictvím aktivace myelopoézy. Česky řečeno: v kostní dřeni se aktivovala tvorba bílých krvinek. Experimentální výsledky také odhalily, že extrakt zpřepážek měl preventivní účinek na hemolýzu erytrocytů.
11) POHYBOVÝ SYSTÉM
Ořechové přepážky zlepšují stav kostí, chrupavek a kloubů, které se stávají pevnějšími a pružnějšími. Přítomný fosfor a vápník prospívá kostní tkáni.
Tinkturu jednak užíváme vnitřně a jednak ji lze použít i k zevnímu aplikaci při bolestech kloubů a páteře, bolesti svalů a otoky. Problémové partie potřeme 4-5x denně tinkturou, můžeme je i pomocí tinktury namasírovat. Nebo můžeme kousek látky namočit do odvaru z ořechových přepážek, přiložit na kloub, zabalit, izolovat kusem igelitu a nechat 5-6 hodin. Lze i přes noc.
12)KŮŽE
Obklady s odvarem mohou pomoci odstranit bakteriální vyrážky či plísně na kůži. Tinktura pomáhá u akné.
Můžete si vyrobit gel z tinktury, který pak natíráme na kůži.
Extrakt z ořechových přepážek tlumí enzym tyrosinázu (podobně působí i extrakty z ořechových jader a kůry vlašských ořechů). Tyrosináza je enzym obsahující měď, který řídí produkci melaninu (hnědý pigment v kůži). Snížení aktivity tyrosinázy tedy může zabránit stavům souvisejícím s hyperpigmentací kůže, včetně stařeckých skvrn a melasmatu (forma hyperpigmentace, která se objevuje na obličeji, zejména na tvářích, hřbetu nosu, čele a horním rtu a někdy na dalších částech těla vystavovaných slunci, jako jsou předloktí).
GEL Z OŘECHOVÝCH PŘEPÁŽEK
- 3 dcl tinktury
- 2 ČL práškovaného Agaru (nabo 2 PL vloček)
- 3 ČL olivového oleje
Tinkturu spolu s Agarem za stálého míchání 4-5 minut povaříme. Roztok se kvůli odpaření alkoholu zredukuje asi na polovinu, podle % alkoholu. Pak necháme směs ztuhnout. Vezmeme ponorný mixér a želatinu rozmixujeme dohladka. Během mixování přidáme olej. Gel skladujeme v lednici.
13) IMUNITA, ANTIBAKTERIÁLNÍ A PROTIVIROVÉ ÚČINKY
Ořechové přepážky posilují imunitu, zmírňují únavu, posilují celkově tělo a působí protizánětlivě.
Mají protivirové a antibakteriální účinky. Několik vědeckých studií potvrdilo, že hydroetanolový extrakt ze slupek vlašských ořechů vykazoval dobré antimikrobiální aktivity proti nkterým grampozitivním a některým gramnegativním bakteriím, ale i plísním. Účinky byly viděny například proti Stafylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa Salmonella enteritis, Bacillus subtillis.
Přepážky mají silné antioxidační účinky díky přítomnosti alfa tokoferolu (vitamín E), flavonoidů, taninů atd. , což má vliv na oddálení stárnutí, ale i jako prevence proti rakovině.
15) HORMONÁLNÍ SYSTÉM
Ořechové přepážky snižují hladinu cukru, proto mohou pomoci u pacientů s cukrovkou. Účinky byly zjištěny ve studiích na hlodavcích, nicméně v lidové medicíně se ořechové přepážky při cukrovce používají tradičně. Užívají se formou tinktury. Tinkturu bereme měsíc a půl, pak si uděláme alespoň 14 dnů přestávku.
Podle ruských zdrojů obsahují ořechové přepážky jod, a proto se podávají u onemocnění štítné žlázy – zejména u hypothyreozy (nedostatečné funkci štítné žlázy). Právě ořechové přepážky obsahují ze všech částí ořešáku nejvíce jodu.
16)RAKOVINA
Antioxidanty v ořechových přepážkách snižují pravděpodobnost vzniku rakoviny.
Existuje několik studií na zvířatech buněčných rakovinových liniích, které prokazují efekt extraktu z ořechových přepážek na potlačení proliferace nádorových buněk.
Pozor!! Jedná se samozřejmě o pouhé vědecké studie v laboratořích, jakékoliv zhoubné onemocnění vyžaduje odbornou onkologickou terapii.
ŽVÝKÁNÍ ČERSTVÝCH OŘECHOVÝCH PŘEPÁŽEK
Ořechové přepážky lze přímo žvýkat. Vezmeme si 1 ČL rozdrcených přepážek a snažíme se je rozžvýkat, následně polkneme. Mohou mít takto vliv i na záněty v dutině ústní.
TINKTURA
- Sklenici z poloviny naplnit přepážkami z čerstvých ořechů.
- Přelít 80% alkoholem po hrdlo sklenice.
- Necháme macerovat 14 dnů v temnu za občasného protřepávání.
- Podáváme 4x denně 10-15 kapek.
ODVAR
50 g ořechových přepážek zalijeme 300 ml vody. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Necháme macerovat do zchladnutí. Uchováváme na tmavém místě, nejlépe pár dnů v lednici.
Dlouhá doba louhování podporuje další změkčení a rozhodně nepřidá nápoji hořkost.
Užívá se po 1 PL 3x denně nalačno před jídlem.
Tinktura je ale prý přínosnější, z přepážek alkohol vytáhne více cenných látek.
LIKÉR
1/3 šálku ořechových přepážek zalijeme 2 litry slivovice a dáme na týden na tmavé místo. Tekutina by neměla být během skladování vystavena slunečnímu záření.
Po přecezení přidáme 4 PL medu anecháme 3 dny odležet.
Pro zvýraznění chuti můžeme do likéru přidat 1 sušenou švestku, hrst drcených šípků a lze přidat i 1-2 malé tyčinky skořice
TINKTURA K ZEVNÍMU POUŽITÍ
60 g ořechových přepážek zalijeme 200 g vodky. Na tmavém místě necháme odležet 30 dní.
Připravený roztok vetřete na bolestivé místo nebo jej přidejte do obkladu. Infuze se vtírá kruhově do centra bolesti večer a ráno. Několik dní po použití tohoto léku dochází k výrazné úlevě.
DOMÁCÍ „KOŇAK“ Z OŘECHOVÝCH PŘEPÁŽEK
- 3 litry slivovice či meruňkovice
- 1/3 šálku ořechových přepážek
- okvětní lístky z 3-4 karafiátů
- 1 ČL kmínu
- 1 PL černého čaje
- 10 g vanilkového cukru
- špetka kyseliny citronové
- 1 PL medu
- Lze přidat i 1 PL dubové kůry.
Nápoj louhujeme 14 dní na tmavém a teplém místě za občasného protřepání.
KONTRAINDIKACE UŽÍVÁNÍ OŘECHOVÝCH PŘEPÁŽEK
Ořechové přepážky bychom neměli užívat při
- poruchách srážení krve – hlavně trombofilie
- akutní patologii jícnu a gastrointestinálního traktu jako je například gastritida či peptický vřed
- během těhotenství
- nepodáváme dětem do 3 let
- zevně nepodáváme při ekzémech, lupence, seboree atd., nedáváme do hnisavých ran
- individuální nesnášenlivosti či alergii na vlašské ořechy
NEŽÁDOUCÍ ÚČINKY
Užívání vyšších než doporučovaných dávek by mohlo způsobit tyto nežádoucí účinky:
Závrať, křeče v žaludku, pálení žáhy, zvracení, bolest hlavy, alergickou reakci.
ZDROJE
https://fermer.blog/bok/sad/orehi/greckiy-oreh/polza-i-vred-greckogo-oreha/primenenie-greckogo-oreha/peregorodki-greckogo-oreha/12594-nastoyka-iz-peregorodok-greckogo-oreha.html
https://cs.healthy-food-near-me.com/walnut-partitions-tincture-on-vodka-or-moonshine/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10045788/
J.A. Zentrich: Třetí cesta ke zdtraví, 2001, nakladatelství Fontána
Chcete vědět po čem sáhnout, když vás začne trápit kašel, chřipka, rýma, bolesti v krku či horečka? Zkuste si do své knihovničky pořídit mého Domácího lékaře. Najdete tam podrobné recepty, jak si ihned poradit za použití nejběžnějších prostředků – tedy nejen rostlin, které najdete běžně kolem sebe, ale i pomocí vody, ovoce či zeleniny a jiných potravin, které najdete ve spíži. Pomocí mé knihy budete v této oblasti naprosto soběstační. Kniha je učiněným pokladem i pro maminky s dětmi.
Pokud se vám jedná o to, abyste tyto choroby vůbec nedostali, pak je pro vás určen i Domácí lékař II, kde se dozvíte, jak si posílit imunitu a vůbec celé tělo, co je to mikrobiota a jak o ni pečovat a další aspekty pevného zdraví.
Tištěná kniha Čarovná lékárna kolem nás je bohužel zatím vyprodaná, ale v pdf verzi jakožto elektronickou knihu, si ji stále pořídit můžete.
Jsem autorkou dvoudílné knižní série:
Domácí lékař aneb jak sám bez cizí pomoci, zvládnout běžné nemoci.
Domácí lékař II aneb jak pečovat o své tělo, aby nám nic nechybělo.
Při běžných infektech si můžete poradit sami.
Jsem také autorkou knihy:
(bohužel v současné době jen v elektronické formě, tištěná forma je vyprodaná)
Čarovná lékárna kolem našeho domu.
Báli jste se vždy začít užívat léčivé rostliny? Nevěděli jste, jak na to ?
Paní doktorko, moc děkuji za tento článek. O ořechových přepážkách slyším poprvé, vůbec by mě nenapadlo, že jsou takto léčivé. A že jsem jich letos vyhodila, když jsem louskala ořechy. Ale příští rok určitě tinkturu zkusím. Moc Vás zdravím.