Oxymel z bezinek

I z mých velmi oblíbených bezinek lze připravit oxymel. Je to vynikající, zdravý způsob, jak bezinky zpracovat.

Nedávno jsem psala o staronovém způsobu zpracování léčivých rostlin- o oxymelu, návod najdete zde. 

Oxymel je vynikající léková forma, která obsahuje hned tři léčivé složky – léčivou rostlinu, nepasterizovaný jablečný ocet a med.

Spojuje tedy léčivé účinky rostliny, antiseptické, antibakteriální a protizábětlivé účinky medu a probiotické a dezinfekční účinky jablečného octa.

U bezinkového oxymelu budeme potřebovat tyto ingredience:

 

1)Bezinkovou šťávu získanou na odšťavňovači. Já ji získávám na parním odšťavňovacím hrnci, takže ji již nemusím převařovat. Syrová bezinková šťáva by totiž mohla způsobit zažívací potíže.  Pokud tedy šťávu  získáte odšťavněním syrových bobulí, měli byste ji mírně povařit. Před přípravou oxymelu  je ale nutné ji nechat zchladnout.

Jelikož je šťáva převařená, kvašení pak neprobíhá jako u jiných oxymelů.

2)Jablečný ocet, ovšem nepasterizovaný, nejlépe doma vyrobený. Návod najdete zde.

Lze ale použít i ocet kombuchový či jiný nepasterizovaný ovocný ocet (vinný…)

3)Květový med. Med může být zkrystalizovaný. Je to známka kvality medu. Med se krásně v roztoku rozpustí.

Všechny ingredience v objemovém poměru 1:1:1 vložíme do zavařovací sklenice. Uzavřeme víčkem, pod které můžeme dát mikrotenový sáček. Kyseliny z octu by mohly způsobit korozi kovového víčka.  Ponecháme 3 týdny na tmavém místě – ve spíži či ve sklepě. Jak si vzpomeneme, protřepáváme.

Podáváme v době chřipkových epidemií 1 Pl 3x denně přímo, nebo přidáme do sklenice vody a vypijeme.

Jedná se o živý přípravek s přítomností bakterií octového kvašení, léčivých enzymů z medu a vynikajících léčivých účinků bezinek. Působí probioticky ale i jinak příznivě na složení střevní mikroflory, posiluje imunitu, odstraňuje neuralgické potíže, léčí chřipku a jiné virózy.

Vyčerpávající informace o černém bezu si můžete přečíst v mém bezplatném ebooku Čarovný černý bez  ZDE. 

Pokud použijete místo jablečného octa ocet kombuchový, probiotický efekt bude ještě umocněn.

Hotový přípravek lze uchovávat při pokojové teplotě. Počítejte ale s pokračujícím kvašením. Pokud proces kvašení chcete ukončit, uchovávejte raději v lednici.

 

 

ZIMNÍ PŘÍPRAVA OXYMELU ZE SUŠENÝCH BEZINEK

I v zimě lze připravit čistý oxymel z bezinek sušených.

Sklenici naplníme do 1/2 sušenými bezinkami.

Přidáme do 2/3 výšky nepasterizovaný jablečný ocet.

Zbytek doplníme květovým medem.

 

Na netu jsem našla tento zajímavý recept:

OXYMEL NA KAŠEL

Sušené bezinky

2PL sušeného zázvoru

2 PL kořene omanu pravého

Jablečný ocet

Med

E-book Čarovný černý bez si můžete objednat zdarma ZDE.

ZDE najdete návod na přípravu bezinkového oxymelu. 

Návod na bezinkový sirup v parním odšťavovacím hrnci ZDE.

Návod na bezinkový sirup bez odšťavňovacích přístrojů – ZDE. 

Jak si vyrobit bezinkové víno naleznete ZDE.

 

Chcete vědět po čem sáhnout, když vás začne trápit kašel, chřipka, rýma, bolesti v krku či horečka? Zkuste si do své knihovničky pořídit mého Domácího lékaře. Najdete tam podrobné recepty, jak si ihned poradit za použití nejběžnějších prostředků – tedy nejen rostlin, které najdete běžně kolem sebe, ale i pomocí vody, ovoce či zeleniny a jiných potravin, které najdete ve spíži. Pomocí mé knihy budete v této oblasti naprosto soběstační. Kniha je učiněným pokladem i pro maminky s dětmi.

Pokud se vám jedná o to, abyste tyto choroby vůbec nedostali, pak je pro vás určen i Domácí lékař II, kde se dozvíte, jak si posílit imunitu a vůbec celé tělo, co je to mikrobiota a jak o ni pečovat a další aspekty pevného zdraví.

Tištěná kniha Čarovná lékárna kolem nás je bohužel zatím vyprodaná, ale v pdf verzi jakožto elektronickou knihu, si ji stále pořídit můžete.

 

Jsem autorkou dvoudílné knižní série:

Domácí lékař aneb Jak sám bez cizí pomoci, zvládnout běžné nemoci.

Domácí lékař II aneb Jak pečovat o své tělo, aby nám nic nechybělo.

Chcete být v otázce zdraví soběstační, a to jen za pomoci běžně rostoucích rostlin, hub, potravin, popřípadě vody či  vašich rukou?

Při běžných infektech si můžete poradit sami.

Jak na to se dočtete v mých knihách. Nejde jen o nějaké teoretizování. V knihách naleznete přesné návody, recepty a postupy. 

 

 

Jsem také autorkou knihy:

(bohužel v současné době jen v elektronické formě, tištěná forma je vyprodaná)

Čarovná lékárna kolem našeho domu. 

Báli jste se vždy začít užívat léčivé rostliny? Nevěděli jste, jak na to ?

V mé knize naleznete podrobný popis 38 divokých rostlin rostoucích volně kolem nás s podrobnými návody, jak je  zpracovat a užívat. 

 

 

 

ZDROJ:

http://www.healing-from-home-remedies.com/elderberry-oxymel-recipe.html